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春风拂绿展新茶,
正是青春似锦华。
娇嫩柔柔金缕叶,
蒙茸茁茁碧螺芽。
自然光合增成色,
心向神农迟著花。
水煮火煎浑不怕,
清香遍送万人家。
注:1.明前茶:是清明节前采制的茶叶。它芽叶细嫩,色翠香悠,是茶中珍品,有“明前茶,贵如金”之说。茶树起源于中国,早在五千多年前神农氏就发现了茶有解毒的作用。茶叶是当今世界三大无酒精饮料之一。一般采茶从春分开始到初夏结束。清明到谷雨采的茶称为雨前茶,这时芽叶发育成熟,滋味浓厚,有“明前茶,鲜爽甘;雨前茶,浓厚醇”之说。茶树,春天采叶,秋天开花。花为白色。
2.碧螺芽:指碧螺春茶的嫩芽。春分到清明采摘的茶,芽叶初展,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”。碧螺春茶产于太湖洞庭山一带,因此称之为洞庭碧螺春,是我国十大名茶之一。
(配图来自网络)
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