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赞美烧鸡的诗句(赞美烧鸡的评论)

赞美烧鸡的诗句(赞美烧鸡的评论),

山东德州,京杭大运河由北往南进入山东的第一座城市,历史上自从大运河开通后,德州就是运河沿岸的重要码头,南北文化交流和商贸往来的重镇,尤其是自元朝以后,德州是从南方九省往北京运输货物非常重要的漕运码头,必经之地,自古德州便有“九达天衢”、“神京门户”的美称。

德州扒鸡,山东大枣,大禹,颜真卿,东方朔,董仲舒,神京门户

德州最有名的就是人们耳熟能详的“德州扒鸡”了,被称为德州三宝,另外两宝是金丝枣和西瓜。德州扒鸡历史悠久,已经伴随着大运河发展了千百年,扒鸡的诞生和成名是和京杭大运河分不开的。从元朝将大运河“改直”以后,随着漕运兴起,德州运河两岸商业交流异常繁荣,南来北往的客商对食物的需求促成了这道名菜的登场。

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德州扒鸡就是德州风味的烧鸡,最开始是在运河码头、驿站等地方挎着篮子卖烧鸡的老人,因为味道独特很受人们欢迎,逐渐改良,精工细作,就制成了让人垂涎欲滴的烧鸡,肉嫩汁多,味香色红,不光好看而且好吃,这就是德州扒鸡的最早的样子。只是那个时候能吃得起烧鸡的不是富商就是达官显贵,普通老百姓吃烧鸡就有点奢侈了。到近现代德州扒鸡经过部分领导人的称赞而闻名全国,甚至还远销海外,有了“天下第一鸡”的名号,现在也成了鲁菜的经典菜品。

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德州的另一宝金丝枣历史比扒鸡还要悠久,德州葛石镇的大枣栽培已经有两千七百多年历史,这里的枣林面积达到八万八千多亩,品质优良。古代的众多典籍对德州大枣都有记载,《诗经》、北宋的《太平御览》等,更是将这里的大枣誉为“仙人枣”、“王母枣”,中国古代四大名著中《红楼梦》、《水浒传》中也都写有关于葛石大枣的故事。

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从这些记载可知古代德州大枣的品质和历史,现在的枣林里的枣树有很多都是古代种植的,从它们粗壮的树干便可看出。历代很多名人在经过德州时也都会到此一游,葛石枣林曾留下了孔子、李白、苏轼、文天祥等人的足迹,他们也纷纷为这一大自然的馈赠留下千古诗句,也为德州大枣增添了诸多传奇故事,成为历史佳话。

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凡是京杭大运河经过的地方都留下的中国的历史遗迹,在德州武城县境内的大运河南岸,有一座千年古镇,叫四女树、安乐镇,这个名字有点奇怪,这里水路交通发达,自古商贾云集,是运河上的重要码头。现在是著名的景区四女寺,相传在汉景帝时这里有一家四个女儿,都很聪慧孝顺。

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为了表达对父母的感恩各种了一棵槐树,约定谁种的槐树先枯谁就出嫁,而长势茂盛的则留下敬孝,没想到这四棵树长得都很好,她们四姐妹只好都留下侍奉父母,后来四姐妹成仙远去。人们为了纪念她们将这个小镇改名为四女树,并且建寺供奉,这座镇也因为此改为“四女寺”。

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山东这片人文底蕴深厚的土地上自古以来人才辈出,西汉时期著名的思想家、文学家东方朔,曾深受汉武帝喜爱,大胆谏言,为汉王朝的兴盛立下大功,为历代文人墨客、达官显贵以及皇室所折服和推崇,被各界尊为“智圣”。还有提出了“罢黜百家、独尊儒术”的董仲舒,既是大书法家也能领兵打仗的颜真卿,这些历史上各领风骚的名士都在德州留下世人传诵的故事。

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